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आजकल एक बच्चा भी जानता है कि मानव निर्मित खाद्य पदार्थों में विशेष तत्व खाद्य योजक होते हैं
आजकल एक बच्चा भी जानता है कि मानव निर्मित खाद्य पदार्थों में विशेष तत्व खाद्य योजक होते हैं। वे स्वाद, पायसीकारक, खाद्य रंग, संरक्षक और अन्य पदार्थ हैं जो स्वाद को बढ़ाते हैं और उत्पादों में आवश्यक गुण जोड़ते हैं। अधिक से अधिक बार हम उन घटकों के बारे में सुनते हैं जो आनुवंशिक रूप से संशोधित जीवों से बने होते हैं।
यूरोपीय संघ के देशों के भीतर खाद्य योजकों को वर्गीकृत करने के लिए एक विशेष संख्या प्रणाली का आविष्कार किया गया था। यह 1953 से काम कर रहा है। प्रत्येक खाद्य योज्य में एक अद्वितीय संख्या होती है जिसमें अक्षर E और एक विशेष क्लासिफायर कोड होता है, जिसका उपयोग पूरी दुनिया में किया जाता है। एक स्वस्थ आहार हमारे कल्याण का आधार है, इसलिए आहार के घटकों के बारे में विस्तृत जानकारी होना बहुत जरूरी है।
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